横浜市西区の保育園 利正寺保育園

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給食

★メニュー★
・鮭のホイル焼き
・ごま酢和え
・もやしとにらのスープ

☆材料☆【大人は8倍で4人分】

鮭のホイル焼き



こしょう
マヨネーズ
玉葱
パセリ

80.0 g
少々
少々
7.0 g
8.0 g
1.0 g


もやしとにらのスープ

もやし
にら
なると
コンソメ

しょうゆ

12.0 g
6.0 g
5.0 g
1.0 g
少々
2.0 g


ごま酢和え

キャベツ
人参
きゅうり

砂糖

白ごま

20.0 g
4.0 g
20.0 g
3.0 g
2.0 g
0.1 g
2.0 g


【鮭のホイル焼き】

【鮭のホイル焼き】
1.鮭は皮を取り、約50gに切り、塩コショウをする。
2.玉葱はうすいスライスにし、パセリはみじん切りにしたら、各々水にさらして布巾に包んで絞る。
3.2をマヨネーズで和える。
4.下味をつけた鮭を15x20cmのホイルに乗せ3をかけて包む。
5.200度のオーブンで20分焼く。

【もやしとにらのスープ】

1.鍋に湯をわかし、コンソメを入れたら、1cm長さに切ったもやしとニラを入れる。
2.なるとは2mm厚のいちょう切りにし、スープを入れる。
3.具材に火が通ったら、しょうゆ、塩で味付けをする。

【ごま酢和え】

1.材料を切る。キャベツ→1.5cmのザク切り、人参・きゅうり→5mm幅のせん切り
2.湯に塩を入れ、切った野菜を茹でる。茹であがったらかたくしぼる。
3.小ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせたら、白ごまとしぼった野菜を和える。


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