横浜市西区の保育園 利正寺保育園

宗教法人 利正寺保育園 お問い合わせ:045-231-3409

給食

★メニュー★
・大豆の五目揚げ
・フルーツなます
・味噌汁

☆材料☆【園児1人分】(大人は2倍です)

大豆の五目揚げ

大豆(ゆで)
人参
ごぼう
乾燥わかめ
ちくわ
ちりめんじゃこ
冷凍むきえび

小麦粉
揚げ油

8.0g
6.0g
6.0g
0.2g
5.0g
3.0g
15.0g
6.0g
10.0g
4.0g
0.2g
6.3g


味噌汁

えのき茸
玉葱
にら
煮干
味噌

15.0g
20.0g
4.0g
2.0g
8.0g


フルーツなます

大根
人参

みかん缶
パイン缶

砂糖

5.0g
0.1g
10.0g
10.0g
2.0g
0.8g


【大豆の五目揚げ】

1.人参せん切り。ごぼうささがきしてアク抜き。わかめは細かく、ちくわは縦半分にして3mmの半月切りに切る。
2.ボールにすべての材料を入れて混ぜ、小麦粉をふり入れ、固いようなら水を少しずつ入れて調節する。塩も少し入れる。
3.スプーンですくって、油に落とし入れて揚げる。


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