横浜市西区の保育園 利正寺保育園

宗教法人 利正寺保育園 お問い合わせ:045-231-3409

給食

★メニュー★
・梅風味焼き肉
・小魚和え
・味噌汁

☆材料☆【大人は8倍で4人分】

梅風味焼き肉

豚肉もも薄切り
玉葱

にんにく(タレ用)
しょうが(タレ用)
しょうゆ(タレ用)
みりん(タレ用)
砂糖(タレ用)
酢(タレ用)
梅肉(タレ用)

50.0 g
21.0 g
3.0 g
0.2 g
0.3 g
1.5 g
2.0 g
1.3 g
1.0 g
4.0 g


小魚和え

小松菜
人参
もやし
ちりめんじゃこ
白すり胡麻
しょうゆ
砂糖

23.0 g
5.0 g
21.0 g
3.0 g
1.5 g
1.5 g
1.5 g


味噌汁

乾燥カットわかめ
もやし
貝割れ菜
煮干し
味噌

0.3 g
15.0 g
4.0 g
2.0 g
8.0 g


【梅風味焼き肉】

1.肉はひと口大にきる。玉ねぎは横半分に切り1cm幅。
2.ボールにタレを作り、豚肉、玉ねぎを漬け込む。
3.鍋(フライパン)に油をしき、2.のタレごと流し入れ焼く。

【小魚和え】

1.小松菜は、下茹でし、1.5cm長さに切り、軽くしぼる。
2.人参は、5mm幅、1.5~2cm長さのせん切りにし、もやしと一緒にやわらかくなるまで茹で、よくしぼる。
3.ちりめんじゃこは、沸騰した湯で1~2分茹でザルにあける。
4.ボールに調味料(砂糖、しょうゆ)と白すり胡麻を入れ混ぜたら、1~3も入れ、和える。

【味噌汁】

1.わかめは水で戻し、大きい場合は、小さくカットする。
2.もやしは、1~1.5cm長さ、貝割れは、根を落として、1~1.5cm長さに切る。
3.鍋に煮干しでだしをとり、具を入れ、火が通ったら、味噌を入れる。


一覧ページへ戻る


Copyright(c) 2009 宗教法人利正寺保育園 All Rights Reserved.